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舉世聞名的法式料理名店「Restaurant Sola」創辦人——米其林主廚吉武廣樹踏上料理之路的契機，是他在1993年至1999年間經常收看的電視節目《料理鐵人》。節目中，料理人們必須在一個小時的時間限制內，將手中的食材轉化為精緻的料理，這讓...
日本修驗道的始祖役行者小角，在得道之際向天空拋出三朵蓮花，並說出「蓮花花瓣所落之地皆有佛緣」，其中一朵就落於鳥取縣三德山。據說參拜座落於三德山山中的三佛寺，能獲得六根清淨的淨化效果，其中位在三德山深處的投入堂，也因為險峻的山徑，以及建造於垂...
以標誌性芒果塔一戰成名，2020年獲得亞洲最佳糕點師獎後，馬上再奪下2022年亞洲最佳女廚師獎。庄司夏子不只作為日本女廚師的第一人，還曾與日本設計師小泉智孝、藝術家村上隆以及VERDY合作創作糕點，她決心透過時尚、藝術及媒體的力量改革烹飪界...
日本的知名西班牙料理餐廳acá，開業僅三年便於2017年獲得京都/大阪地區米其林一星，2020年搬遷至東京日本橋。40多歲的老闆東鐵雄成為廚師的歷程很迷人。年輕時明白到工作上懂得外國語言很重要，於是他在18歲那年去溫哥華兩年學英文，後來在一間日...
陰陽圖案的醬汁點綴蒸鮑魚及乾鮑魚、特大號魚翅搭配飽滿上海蟹，還有發展自粵式風格的琵琶烤鴨與烤幼乳豬，不只藉由各種頂級菜餚展現細膩精緻的特色，就連招牌、炊具與器皿都十分講究，處處展現鮮明中式風格的仁修樓，出自兒時就開始烹飪至今的上岡誠...
為了加強紙鈔的防偽造技術以及通用設計性質，日本睽違20年於今7月3日正式發行新鈔。即使日本政府敦促消費者，推動經濟數位化並減少現金的使用，然而當局仍然計畫在2024年結束之前，印製出約75億張的新鈔。而究竟新舊鈔之間的差異為...