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【泰國】國際浪人的年度盛事「泰國普吉國際衝浪節 」

夏天就來「泰國普吉國際衝浪節」乘風破浪吧！（圖片來源：泰國頭條新聞）每年泰國南部普吉島旅客造訪人數屢創新高，普吉島向來為帆船愛好者天堂，全年有一半的時間海域風平浪靜，但於5至10月西南季風吹起，普吉島就化身成為衝浪者天堂，吸引各國遊客來此追浪...

【曼谷】發現曼谷近郊的小清新天地—華欣


位於泰國巴蜀府的華欣，與曼谷車程距離約3小時，氣候宜人，曾是泰國皇室的避暑度假勝地，擁有數個美麗海灘、歷史遺蹟公園、皇宮遺址及傳統夜市。 當地留存的豐富歷史及佛教文化，也深深影響著當地建築與文物，也因為歷經了數代皇室的興建，呈現優雅迷人的城...

【泰國】酸辣鹹甜的泰式好味道「泰式炒粿條」


炒粿條（Pad Thai）是一種泰式炒麵，起源於柬埔寨的首都金邊，百年前隨華人傳入泰國及其他東南亞國家，經過改良及調味，成為泰國普遍且受歡迎的街頭特色小吃。
構成「泰式炒粿條」的美味關鍵泰式料理的特色離不開酸、甜、鹹、辣這四大重點，炒粿條經常使...

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【名廚】米其林一星主廚東鐵雄與西班牙料理的不解之緣

日本的知名西班牙料理餐廳acá，開業僅三年便於2017年獲得京都/大阪地區米其林一星，2020年搬遷至東京日本橋。40多歲的老闆東鐵雄成為廚師的歷程很迷人。年輕時明白到工作上懂得外國語言很重要，於是他在18歲那年去溫哥華兩年學英文，後來在一間日...

【名廚】口味精緻處處講究細膩 京都獨特日式粵菜：上岡誠

  陰陽圖案的醬汁點綴蒸鮑魚及乾鮑魚、特大號魚翅搭配飽滿上海蟹，還有發展自粵式風格的琵琶烤鴨與烤幼乳豬，不只藉由各種頂級菜餚展現細膩精緻的特色，就連招牌、炊具與器皿都十分講究，處處展現鮮明中式風格的仁修樓，出自兒時就開始烹飪至今的上岡誠...

全球大都市米其林餐廳密度排行京都奪冠，台北第17名

國際美食雜誌Chef's Pencil於2024年6月11日發表了一份檢視全球餐飲業概況的調查結果，其中統計出全球人口超過50萬的大都市（不包含周邊郊區），以居住人口除以米其林餐廳總數所算出的密度的前20名。比起比較一座都市內米其林餐廳的總數，...

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【東京】五大避暑優勢！超值推薦輕井澤優質住宿INDIGO

  2022才開幕的INDIGO 輕井澤飯店設計時尚，淡季以不到六千元台幣入住輕井澤英迪格實在物超所值，精美無比的健身房跟大眾池，健身房小而美，看得出預算已完整到位；而大眾池質感也很好，最重要是距離車站非常近，從車站搭計程車不用十分鐘...

【名廚】獲16年米其林三星！日本法料第一人：岸田周三

  《東京大飯店》主角木村現實生活中的原型就是Quintessence的主廚岸田周三，自日本米其林2007年發行至今連續十六年三星保持者。岸田主廚法國修業時，就夢想著「自己想打造的餐廳」之圖景，融合日本的食材和文化，結合法餐的技藝，創造出前所未...

日本自由行必去！開箱比便利商店更好的選擇：成城石井

  當朋友們到日本旅遊時，除了便利商店外，我總會推薦他們逛逛成城石井超市。這家超市在東京地區許多車站附近都有，在日本主婦心目中是走高級路線的，雖然價格不如一般超市便宜，但商品品質和種類卻非常獨特。在成城石井，你可以找到難以購買的日本各...

【名廚】蟬聯Tebelog金賞和壽司排名第一寶座：杉田孝明

  江戶前的最高點連續蟬聯Tebelog金賞和壽司排名第一寶座，就足以說明一切，不光是壽司的技巧，酒餚的設計和烹飪上也讓人印象深刻，對於訂位制度的堅持以讓他由訂位困難接近訂位不能店，即使只有極少數的人可以品嘗他製作的美味，仍無損於他是最...