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【東京.三田】連日本人都愛吃的拉麵!你吃過嗎?

來到日本怎麼能不吃一碗拉麵呢?而對於拉麵你印象深刻的是否只有一蘭或是nagi凪?不如來吃吃看連日本人都愛吃的拉麵吧!二郎拉麵為日本道地的拉麵店,在東京和神奈川也有許多間分店,招牌主要是以黃色為底色在印上大大的二郎兩字,看似樸素卻吸引相...

【金澤】沖熱水就會開小花!超過150年老舖「加賀麩 不室屋」在傳統麵麩創造新意

創業於1865年的製麩老舖,嚴守家族傳承的製麩技術並加入全新創意,讓麵麩能被更多人認識!(圖片提供:加賀麩不室屋) 曾經介紹過奢華且用料毫不手軟的金澤關東煮中,「車麩」是當地經典的煮料之一,也是日本相當傳統的食材。不過,你有好奇過「麩是什麼嗎?...

【金澤】冬天就是要吃關東煮!教你懂吃日本No.1金光閃爍的庶民美食「金澤關東煮」!

除了金箔冰淇淋、金澤咖哩之外,怎麼可以錯過當地如此豪華的庶民美食「金澤關東煮」呢?寒流來襲的日子裡,難免突然懷念起充滿高湯香氣的食堂中販售的關東煮,在寒冷的冬日咬下吸飽湯汁的煮料,連心都一起變暖和。只在秋冬才會出現的關東煮(おでん)在大都市也越...

【東京】用『台灣味』征服日本!KAPI TAPI成為涉谷熱門美食店:雞排、滷肉飯、鹹酥雞、蔥抓餅、珍奶...完全是個台灣美食聚集地呀~

“ 比臉還大的雞排肉質多汁軟嫩, 讓日本人都愛上的道地台灣美食組合在涉谷出沒!”圖片來源:IG@yu__pi00疫情嚴峻無法出國的時期,也意外的讓各地的商機如雨後春筍般的成長!久仰台灣國民美食組合:雞排+珍奶的日本人們也能在日本吃到啦~Kap...

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【新潟】自由行私密景點!全方位葡萄酒莊Cave d'Occi

  新潟不僅以其歷史悠久的清酒釀造而聞名,還隱藏著一些意想不到的寶藏,比如這裡的葡萄酒產區。即使在日本北部多雪的地帶,也有一個特別的地方,那裡的生活氛圍濃郁地體現了歐洲風情。今天,讓我們一起探索新潟市西蒲區的Cave d’Occi酒莊,這是新潟葡...

【岡山】日本最後定期寢台列車Sunrise瀨戶出雲號搭乘記錄

  寢台列車在日本曾經是長途移動最主要的交通工具,但是隨著飛機新幹線的興起,如北斗星號、HAMANASU號都相繼停駛。寢台列車也轉變為一種「高級旅遊」的方法,如四季島,瑞風,七星號等高端觀光列車,現存唯一固定每天行駛、而且全車都是卧鋪...

【南魚沼】米其林主廚桑野木惠子分享雪國美食的秘密

  新潟縣南魚沼市《雪國しん化論》(「しん」可以是「進」也可以是「深」)是里山十帖米其林主廚桑野惠子介紹當地所生產的雪室貯藏特產品上的影片,並專注介紹其背後的自然、風土和人們的生活等背景。  雪國特色雪室在保存米穀、釀造品、...