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奈良古都，雖然被日本人戲稱三多地區：古寺多、古墳多、古遺址多，但也因為有著豐沛的歷史源流，隨著文化而生的工藝、美食料理當然也不會少，如大家熟知的傳統奈良漬醃菜、柿葉握壽司、吉野葛料理、奈良茶粥等寺院精進料理等。本篇編輯將帶各位來趟...
將外皮炸得金黃酥脆，保留馬鈴薯的綿密香氣，還鎖住頂級牛肉的誘人肉汁。近年來一家專賣神戶牛的店舖，所販售的「極致神戶牛可樂餅」在網路上掀起轟動，然而如果想要一嘗其極致美味的顧客，現在下訂卻要等上長達43年的時間。頂級神戶牛虧本賣 極...
來到日本怎麼能不吃一碗拉麵呢？而對於拉麵你印象深刻的是否只有一蘭或是nagi凪？不如來吃吃看連日本人都愛吃的拉麵吧！二郎拉麵為日本道地的拉麵店，在東京和神奈川也有許多間分店，招牌主要是以黃色為底色在印上大大的二郎兩字，看似樸素卻吸引相...
創業於1865年的製麩老舖，嚴守家族傳承的製麩技術並加入全新創意，讓麵麩能被更多人認識！（圖片提供：加賀麩不室屋） 曾經介紹過奢華且用料毫不手軟的金澤關東煮中，「車麩」是當地經典的煮料之一，也是日本相當傳統的食材。不過，你有好奇過「麩是什麼嗎？...
除了金箔冰淇淋、金澤咖哩之外，怎麼可以錯過當地如此豪華的庶民美食「金澤關東煮」呢？寒流來襲的日子裡，難免突然懷念起充滿高湯香氣的食堂中販售的關東煮，在寒冷的冬日咬下吸飽湯汁的煮料，連心都一起變暖和。只在秋冬才會出現的關東煮（おでん）在大都市也越...
“ 比臉還大的雞排肉質多汁軟嫩， 讓日本人都愛上的道地台灣美食組合在涉谷出沒！”圖片來源：IG@yu__pi00疫情嚴峻無法出國的時期，也意外的讓各地的商機如雨後春筍般的成長！久仰台灣國民美食組合：雞排＋珍奶的日本人們也能在日本吃到啦～Kap...
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這一次，我們來到名古屋的法餐天花板——米其林二星餐廳「Reminiscence（レミニセンス）」。主廚 葛原將季（Masaru Kuzuhara） 相信：「料理不只是味覺的滿足，而是一段能留在記憶裡的體驗。」從學生時期在名古屋萬豪酒店打工開...
這次帶大家一起開箱日本大分縣超可愛的【津久見海豚島（つくみイルカ島）】！從海豚表演、餵魚互動、近距離摸海豚，到乘船被海豚圍繞的奇妙體驗，全都一次玩好玩滿！想和海豚一起玩嗎？這裡是九州最適合親子與情侶的海洋樂園，記得早點到才能預約到「與海豚同游」喔...
這次搭乘虎航從台北直飛日本茨城空港，帶大家看看這座「軍民共用」的機場有多特別！不僅能近距離看到自衛隊戰機起降，還能在場外欣賞 F-4EJ 幻影戰機「KEI」展示。影片也整理了茨城空港的交通、設施，以及周邊熱門小旅行提案。茨城空港位置＆入境流程百...
這次來到東京Tabelog銅賞名店「江戶前鮓 すし通」，午餐時最讓我驚艷的就是這一道豪華海膽太卷！主廚使用滿滿的海膽，手法俐落又講究，每一個步驟都像藝術品。我特地拍下整個製作過程，讓大家一起欣賞這份壯觀又幸福的美味瞬間。店名：江戶前...
從東京車站出發，搭乘橫須賀線一路前往古都「鎌倉」，換乘可愛的江之電列車，沿著湘南海岸慢行。我們從極樂寺出發，走訪七里濱、鐮倉高校前的灌籃高手平交道，到人氣咖啡店「Yoridocoro」與海邊麵包店，最後登上江之島山頂，喝杯咖啡看夕陽。這是一趟結...
這次我和小喆來到岐阜，體驗了日本夏季最具代表性的傳統活動——長良川鵜飼。你知道嗎？長良川的「鵜匠」是日本唯一世襲制的公務員，地位崇高，甚至比一般官員更稀有！1300年歷史的傳統捕魚方式，火光搖曳下，鸕鷀在河裡靈巧捕魚的場景，連日本天皇與織田信長都...