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奈良古都,雖然被日本人戲稱三多地區:古寺多、古墳多、古遺址多,但也因為有著豐沛的歷史源流,隨著文化而生的工藝、美食料理當然也不會少,如大家熟知的傳統奈良漬醃菜、柿葉握壽司、吉野葛料理、奈良茶粥等寺院精進料理等。本篇編輯將帶各位來趟...
將外皮炸得金黃酥脆,保留馬鈴薯的綿密香氣,還鎖住頂級牛肉的誘人肉汁。近年來一家專賣神戶牛的店舖,所販售的「極致神戶牛可樂餅」在網路上掀起轟動,然而如果想要一嘗其極致美味的顧客,現在下訂卻要等上長達43年的時間。頂級神戶牛虧本賣 極...
來到日本怎麼能不吃一碗拉麵呢?而對於拉麵你印象深刻的是否只有一蘭或是nagi凪?不如來吃吃看連日本人都愛吃的拉麵吧!二郎拉麵為日本道地的拉麵店,在東京和神奈川也有許多間分店,招牌主要是以黃色為底色在印上大大的二郎兩字,看似樸素卻吸引相...
創業於1865年的製麩老舖,嚴守家族傳承的製麩技術並加入全新創意,讓麵麩能被更多人認識!(圖片提供:加賀麩不室屋) 曾經介紹過奢華且用料毫不手軟的金澤關東煮中,「車麩」是當地經典的煮料之一,也是日本相當傳統的食材。不過,你有好奇過「麩是什麼嗎?...
除了金箔冰淇淋、金澤咖哩之外,怎麼可以錯過當地如此豪華的庶民美食「金澤關東煮」呢?寒流來襲的日子裡,難免突然懷念起充滿高湯香氣的食堂中販售的關東煮,在寒冷的冬日咬下吸飽湯汁的煮料,連心都一起變暖和。只在秋冬才會出現的關東煮(おでん)在大都市也越...
“ 比臉還大的雞排肉質多汁軟嫩, 讓日本人都愛上的道地台灣美食組合在涉谷出沒!”圖片來源:IG@yu__pi00疫情嚴峻無法出國的時期,也意外的讓各地的商機如雨後春筍般的成長!久仰台灣國民美食組合:雞排+珍奶的日本人們也能在日本吃到啦~Kap...
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歡迎來到米子「鬼太郎空港」!本集影片將詳盡帶你走訪這座充滿妖怪文化的機場,從一落地看到的鬼太郎雕像、主題彩繪玻璃、AR互動景點,到必吃的螃蟹拉麵與咖啡廳,更會示範如何搭乘JR境線、巴士,甚至方便租車自駕。還會規劃精華行程路線,包含柯南作者故鄉北榮...
坐落於長野善光寺門前的【藤屋御本陳】,自江戶時代起便是迎賓舞台。昔日作為大名參勤交代的定宿,接待過加賀前田家藩主、有栖川宮、伊藤博文、福澤諭吉、渋澤榮一、高村光雲等名士。1920年代,在宮大工師田庄左衛門之手下,藤屋御本陳華麗轉身...
「ことこと列車(COTO COTO TRAIN)」是日本速度最慢的豪華觀光列車,行駛在福岡的平成筑豐鐵道上,時速僅 15–40 公里,專為喜愛慢活旅行的人而設計。由傳奇列車設計師 水戶岡銳治 打造車廂,結合法式料理名廚 福山剛 監...
跟著我從大分縣別府站出發,開啟一段輕鬆的溫泉散步之旅!沿途經過油屋熊八雕像旁的免費手湯,體驗高等溫泉的復古氣息,最後來到擁有百年歷史的竹瓦溫泉。不泡湯也能感受別府的溫泉文化與懷舊街景,這條散策路線適合第一次來別府的旅人。...
冬天的長野戶隱神社,被厚厚的白雪覆蓋,靜謐而莊嚴。影片帶你走過參道、杉木林與神社建築,感受雪中參拜的浪漫與神聖。無論你是為了拍攝雪景、體驗日本神社文化,還是尋找能量景點,冬季的戶隱神社絕對值得一訪。紀錄奧社參道步行紀錄交通方式與小...
今天,我帶大家來到新潟的米其林一星餐廳——「日本料理 魚幸」,這是一家預約制的餐廳。位於燕市,這裡的料理由渡邉雄太大將精心烹製,並且使用當地新鮮的食材,如新潟的海鮮和當季蔬菜。從當地的蘆筍蒸蛋到佐渡產的鮪魚,每一道菜都展現了新潟的...