一間藏身於佐賀鄉野的百年古民宅，凝聚了唐津在地的山珍海味。「料理屋あるところ」的主理人平河直，以質樸、純粹的烹調手藝，傳遞與大自然和諧共處的真諦。透過烤魚、醬菜與飯糰等傳統而尋常的日本料理，帶大家走進日本古老物語之中，細細品味專屬於...

  壽司職人天野功在福岡小倉開設了「天壽司京町店」，師傳父親天野時夫的卓越手藝，繼承九州前壽司的獨特作法，透過料理加法的原則，出神入化地堆疊著不同食材、配料及醬汁，每一貫壽司絕對不是只有魚料單打獨鬥，而是所有食材互相交織，宛若一同演奏出...

  有著用刀天才之稱的山本征治，一心投入製作日本正宗懷石料理，2003年於東京六本木開設了龍吟餐廳，不僅連續八年獲得米其林三星的榮譽，也獲選為全球最佳餐廳排名第20名，更是在2019年世界百大主廚名單中榮獲第5名。山本征治憑藉著精湛的刀...

  藏身於新潟鄉野間的米其林一星懷石料理名店「魚幸」，由年僅39歲的主廚渡邊雄太所職掌，帶著師承於京都料亭老舖「菊乃井本店」的寶貴經歷回到新潟開設餐廳，活用新潟當地最新鮮的食材，投入自身對於料理的熱情，只為了向故鄉傳遞最正宗的懷石料理...

  人稱天婦羅之神的早乙女哲哉，在東京住宅區的巷弄內，低調經營著天婦羅料理店「美川是山居」，長年以來全心全意探求著製作天婦羅的精隨，像極了一位科學家般，曾提出天婦羅是魚類的脫水過程之理論，完美剖析各樣食材的特性，精準計算最合適的油炸溫...

  東京銀座美食名店「天婦羅近藤」的主廚近藤文夫，在天婦羅職人之路上耕耘超過半世紀，成功改變傳統日本人認為天婦羅就是炸海鮮的飲食習慣，開創蔬菜天婦羅飲食，並且採取以薄麵衣包裹食材，讓天婦羅不會吸附過多的油脂，引領健康天婦羅料理的風潮。秉持著天婦...

  這個影片跟大家分享如何前往大宮的鐵道博物館，如何預約模擬駕駛，蒸氣火車演示和新幹線連接器演示到最新款的新幹線參觀流程，天皇的專車和切割展示的蒸汽機車、逼真的，這裡是大人小孩的夢幻鐵道樂園。不僅能近距離觀賞國鐵時期的經典列車，還能動...

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  近鐵投入三億日圓，精心打造出這輛從大阪到吉野的觀光特急「青の交響曲」。這輛以深藍色搭配金色線條的優雅列車，帶來無與倫比的浪漫氛圍。從櫻花盛開的春季到楓葉絢爛的秋天，搭乘青の交響曲，旅客不僅能欣賞沿途壯麗的自然景色，還能享...

  在這部影片中，我們將深入介紹東京JR一日券「都区内パス」，以及三種適合旅客的JR周遊券選擇，幫助您在東京旅遊時節省交通費用。此外，我們還提供詳細的Suica卡綁定教學，讓您輕鬆使用這張便利的交通IC卡。無論您是短期旅遊還...

  這次我們訪問了一位常去日本的小學生小喆，他最喜歡的日本城市竟然是札幌！他熱情地分享了札幌的魅力，從美食、景點到特別的冬季活動，讓我們聽聽他的獨特見解，了解札幌對他的吸引力！你也喜歡札幌嗎？留言告訴我們吧！...