LATEST | 最新文章
見證歷史兼放鬆身心～彷彿來到15世紀歐洲的 Intramuros ！！菲律賓被西班牙殖民約三、四百年，王城區（Intramuros）是西班牙殖民時期的重要駐地，是馬尼拉市最古老的市轄區。「intramuros」於拉丁文為「在牆內」，即於「城...
聖嬰聖殿為菲律賓最古老、也最具人氣的天主教堂。建立於16世紀，被列為聯合國世界遺產之一；1965年，教宗保祿六世將教堂提升至宗座聖殿的地位。每天皆有許多信眾前來點蠟燭祈福，成為當地人民信仰中心。相傳此地為當年基督聖嬰像出土原址，教堂內最知名文...
陽光、沙灘、海水吸引了無數想要度假的人前往，而巴拉望的Amanpulo阿曼普羅度假村則以巴拉望最美海灘的亮點，獲得了好萊塢明星的青睞，諸如Michael Jackson、Tom Cruise、Robert Anthony De Niro Jr....
來到菲律賓度佳勝地的「長灘島」，編輯推薦道地美食跟血拼逛街，讓你留下海島之旅最美的回憶。熱帶海島「長灘島」最具代表性的美食就是海鮮、芒果冰沙跟各種串燒，編輯精選幾家最受歡迎的各種美食，讓你到長灘島絕對不會踩雷，吃飽又吃好。Gerry's Gr...
菲律賓群島共由7000多個島嶼所組合而成，宿霧則是菲律賓的第二大城。宿霧周圍最為知名的小島就是「卡兒哈甘島」 卡兒哈甘島於1987年被一名日本上班族買下後廣為人知，因為島主不僅沒有佔為私有，反而是自己與當地融合，並寫成一本書《我買了一...
科隆島位於菲律賓巴拉望島最北邊的島嶼，被票選為全球最美島嶼之一，也是世界級熱門潛水景點！這裏擁有豐富的天然美景，如白沙灘、石灰岩峭壁、溫泉、火山湖、豐富的海洋生態以及珍貴的喀斯特地貌、500多個鐘乳石洞穴。來此必體驗的潛水行程不僅可以和悠遊其中...
POPULAR | 熱門文章
以標誌性芒果塔一戰成名，2020年獲得亞洲最佳糕點師獎後，馬上再奪下2022年亞洲最佳女廚師獎。庄司夏子不只作為日本女廚師的第一人，還曾與日本設計師小泉智孝、藝術家村上隆以及VERDY合作創作糕點，她決心透過時尚、藝術及媒體的力量改革烹飪界...
近年來興起的復古熱潮，令人迫不及待買單體驗往日的風華。隨著Sugoi Japan一起尋找台中超過40年以上，在地人從小吃到大的美食，或是老屋經過翻修後不可錯過的高品質料理。古早味美食：一中豐仁冰創立於1946年，可說是台中最令人懷念的味道之一。...
日本的知名西班牙料理餐廳acá，開業僅三年便於2017年獲得京都/大阪地區米其林一星，2020年搬遷至東京日本橋。40多歲的老闆東鐵雄成為廚師的歷程很迷人。年輕時明白到工作上懂得外國語言很重要，於是他在18歲那年去溫哥華兩年學英文，後來在一間日...
陰陽圖案的醬汁點綴蒸鮑魚及乾鮑魚、特大號魚翅搭配飽滿上海蟹，還有發展自粵式風格的琵琶烤鴨與烤幼乳豬，不只藉由各種頂級菜餚展現細膩精緻的特色，就連招牌、炊具與器皿都十分講究，處處展現鮮明中式風格的仁修樓，出自兒時就開始烹飪至今的上岡誠...
為了加強紙鈔的防偽造技術以及通用設計性質，日本睽違20年於今7月3日正式發行新鈔。即使日本政府敦促消費者，推動經濟數位化並減少現金的使用，然而當局仍然計畫在2024年結束之前，印製出約75億張的新鈔。而究竟新舊鈔之間的差異為...
國際美食雜誌Chef's Pencil於2024年6月11日發表了一份檢視全球餐飲業概況的調查結果，其中統計出全球人口超過50萬的大都市（不包含周邊郊區），以居住人口除以米其林餐廳總數所算出的密度的前20名。比起比較一座都市內米其林餐廳的總數，...
Video | 影音頻道
2022才開幕的INDIGO 輕井澤飯店設計時尚，淡季以不到六千元台幣入住輕井澤英迪格實在物超所值，精美無比的健身房跟大眾池，健身房小而美，看得出預算已完整到位；而大眾池質感也很好，最重要是距離車站非常近，從車站搭計程車不用十分鐘...
《東京大飯店》主角木村現實生活中的原型就是Quintessence的主廚岸田周三，自日本米其林2007年發行至今連續十六年三星保持者。岸田主廚法國修業時，就夢想著「自己想打造的餐廳」之圖景，融合日本的食材和文化，結合法餐的技藝，創造出前所未...
當朋友們到日本旅遊時，除了便利商店外，我總會推薦他們逛逛成城石井超市。這家超市在東京地區許多車站附近都有，在日本主婦心目中是走高級路線的，雖然價格不如一般超市便宜，但商品品質和種類卻非常獨特。在成城石井，你可以找到難以購買的日本各...
江戶前的最高點連續蟬聯Tebelog金賞和壽司排名第一寶座，就足以說明一切，不光是壽司的技巧，酒餚的設計和烹飪上也讓人印象深刻，對於訂位制度的堅持以讓他由訂位困難接近訂位不能店，即使只有極少數的人可以品嘗他製作的美味，仍無損於他是最...
35歲的庄司夏子，過去在東京代官山法式餐廳Le Jeu De L’Assiette工作過，後來到二星法式餐廳Florilège工作三年，成為餐廳副主廚，2014年決定創業。以著名的芒果塔一戰成名，她從小餐廳做起，起初僅開設接待四人...
東京米其林二星餐館Florilège主廚兼經營者川手寬康分享他的料理歷程，父親經營洋食餐館、父母和親戚都是廚師，餐館成為小朋友的“遊樂場”——從小耳濡目染，川手寬康從幼兒園就對料理產生興趣，似乎注定踏上掌廚之路。高中時，他開始思考什...