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【台北】夜生活必去最潮酒吧:Mikkeller/ DraftLand


夜生活是一座城市不可或缺的一環,不只白天有許多景點可以拍美照,日落以後也需要讓大家可以放輕鬆小聚、聊天的場所,台北新潮的酒吧更是令人驚豔!
米凱樂啤酒吧 | Mikkeller Taipei
    來自北歐丹麥精釀啤酒品牌的米凱樂啤酒吧,選...

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【名廚】米其林一星主廚東鐵雄與西班牙料理的不解之緣

日本的知名西班牙料理餐廳acá,開業僅三年便於2017年獲得京都/大阪地區米其林一星,2020年搬遷至東京日本橋。40多歲的老闆東鐵雄成為廚師的歷程很迷人。年輕時明白到工作上懂得外國語言很重要,於是他在18歲那年去溫哥華兩年學英文,後來在一間日...

【名廚】口味精緻處處講究細膩 京都獨特日式粵菜:上岡誠

  陰陽圖案的醬汁點綴蒸鮑魚及乾鮑魚、特大號魚翅搭配飽滿上海蟹,還有發展自粵式風格的琵琶烤鴨與烤幼乳豬,不只藉由各種頂級菜餚展現細膩精緻的特色,就連招牌、炊具與器皿都十分講究,處處展現鮮明中式風格的仁修樓,出自兒時就開始烹飪至今的上岡誠...

全球大都市米其林餐廳密度排行京都奪冠,台北第17名

國際美食雜誌Chef's Pencil於2024年6月11日發表了一份檢視全球餐飲業概況的調查結果,其中統計出全球人口超過50萬的大都市(不包含周邊郊區),以居住人口除以米其林餐廳總數所算出的密度的前20名。比起比較一座都市內米其林餐廳的總數,...

【首爾韓屋村】重疊朝鮮日殖現代的文人聚落:西村韓屋村

  坐落在首爾仁王山脊下的水聲洞溪谷,是流淌著藝術家靈感素材的天然勝地,自千年前就未曾停歇的涓涓細流,以各種面貌形塑了百年前藝術文人的作品,也近一步造就了現今瀰漫西村韓屋村的文人氣息,讓西村在眾多韓屋村中擁有不同凡俗的地位。...

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【名廚】蟬聯Tebelog金賞和壽司排名第一寶座:杉田孝明

  江戶前的最高點連續蟬聯Tebelog金賞和壽司排名第一寶座,就足以說明一切,不光是壽司的技巧,酒餚的設計和烹飪上也讓人印象深刻,對於訂位制度的堅持以讓他由訂位困難接近訂位不能店,即使只有極少數的人可以品嘗他製作的美味,仍無損於他是最...

【台灣】插旗台灣唯一活火山島嶼!宜蘭龜山島登島全紀錄

  龜山島曾經是軍事用地,2000年時龜山島正式開始成為觀光區。為避免破壞島上生態,登島前必須先申請,位於宜蘭縣頭城鎮的龜山島,是因為整座島嶼的外型,看起來就像一隻浮在海面上的烏龜,被沿海居民命名為龜山島。  早年上有居民居住,是目前台灣尚存唯一...