走進日本東北的冬與春─山形

  位於本州北端的日本東北，由宮城、山形、岩手、秋田、青森5縣組成。冬季的東北是日本最典型的雪國，大片山脈、森林與溫泉鄉在白雪覆蓋下顯得寧靜而壯麗；春季則隨著櫻花前線自南向北移動，讓旅人得以從四月一路追到五月，欣賞日本最具層次、最具延展性的櫻花景致。

山形縣概論：四季風景 × 食材寶庫 × 最易抵達的雪國

  位於東北中央的山形縣，是日本著名的「四季旅行目的地」。冬季銀白雪國景致壯麗，春季花開山野，夏季綠意滿盈，秋季則是全日本最受歡迎的「果物之秋」。山形也是日本知名的食材產地，米、蔬菜、葡萄、櫻桃、蕎麥、山形牛構成純淨又富層次的飲食文化。

交通便利

  從台灣虎航抵達仙台機場後，搭乘JR東北新幹線→仙山線，約40~50分鐘即可抵達山形市。山形市是前往銀山溫泉、藏王溫泉、上山市、天童市的最佳轉乘中心，是東北中最容易開始深度旅行的城市。

城市中的日式庭園美學：清風莊

  位於山形市區的清風莊，是一座雅致且充滿傳統美感的文化建築。木造廊道、茶室、枯山水庭園在四季呈現不同樣貌：春有櫻花、夏有綠影、秋有紅葉、冬有庭園雪景。若想在城市中感受慢與靜，清風館是最理想的一站，也常舉辦文化講座與茶席體驗。

山形必訪景點：大正浪漫 × 冬季奇景 × 歷史建築的三重奏

走進大正浪漫的雪國街景：銀山溫泉

  山形的象徵之一便是銀山溫泉。沿著河岸而建的木造旅館排列整齊，冬季白雪覆蓋時，瓦斯燈點亮街道，呈現宛如明信片般的風情。白天漫步於河邊可欣賞日光下的純白街道；夜晚更是拍攝銀山經典夜景的最佳時間。

世界罕見的「雪怪森林」：藏王樹冰（山形側）

  山形最壯觀的冬季景象，莫過於藏王的樹冰。強風與水氣在零下環境中反覆堆積，形成高達數公尺、形似巨型怪物的雪怪群，是世界少數地區才能看到的自然奇景。旅客可搭纜車直達山頂，在雪白高原中欣賞極地般的視野。每年一至三月夜間點燈期間，更增添夢幻氣氛。

山形市的歷史象徵：文翔館

  文翔館曾是山形縣舊廳舍，現在作為文化館使用。新文藝復興風格建築、對稱長廊、大理石地板與古典木窗，是市區最具儀式感的散步景點。交通距離山形站僅15分鐘，是了解山形文化與拍攝建築美照的熱門地點。

山形美食專頁：Pas Mal × 山牛

農園 × 法式 × 山形風土的名店：Pas Mal（パマル）

  位於山形市區的Pas Mal是當地料理界的先鋒餐廳。主廚村山優輔Yusuke Murayama出生於山形，於東京高級餐廳磨練後返鄉，以「用山形四季講故事」為理念打造細緻法式料理。

  Pas Mal的料理核心是產地直送。旅程會先前往山形市郊的契作農園，了解山形蔬菜如何在寒暖溫差大的環境中孕育風味。紅甜菜、雪中胡蘿蔔、白蘿蔔、嫩葉蔬菜與香草等素材，新鮮度與甜度皆令人驚豔。

  村山主廚擅長將蔬菜風味提升至主角位置，搭配山形牛、庄內海鮮、葡萄酒與果實，創作出層次細膩、風味溫和卻深邃的料理。在Pas Mal用餐，像把整個山形的土壤與風景吃進心裡。

日本三大和牛系統之一「山形牛」的極致體驗：山牛（やまぎゅう）

  提到山形，絕不能錯過山形牛，因寒冷氣候與長期熟成而擁有細緻油花、柔軟肉質與濃郁香氣，被視為日本最美味的和牛之一。山牛是山形牛專門店，以入口即化的霜降牛排、香氣濃厚的壽喜燒、表面焦香、肉汁飽滿的燒肉著稱。

  店家依肉質部位與油花比例精準調整切法與火候，使旅客能在一餐之中完整體驗山形牛的甜味、香氣以及口感。無論你選擇套餐或單點，山形牛那種柔軟又帶著深層旨味的口感，都會成為旅程中最難忘的一餐。

百年和菓子的溫柔與職人技：戶田屋（戸田屋正道）

  位於山形市的戸田屋正道創業逾百年，是深受當地居民喜愛的老字號和菓子店。代表作品「乃し梅（のし梅）」以山形特產梅子製作，酸甜平衡、口感柔軟，是山形最具代表性的傳統點心之一。

  和菓子見學體驗亮點，認識山形傳統果實文化（梅、柿、梨）觀察「乃し梅」從蒸煮、攪拌到壓型的工序，學習和菓子如何在四季文化與祭典中被使用，了解百年老舖如何保持古法，同時推出現代化商品（果凍、梅子甜點等）。味道溫柔樸實，卻極具地方故事，是旅人必買的山形名產，也是補充文化角度的精彩一站。

山形葡萄酒 × 咖啡 × 物產 × 溫泉旅宿

友愛會ワイナリー見學

  位於上山市，是能近距離了解山形葡萄栽培與釀酒流程的社區型酒莊。清新白酒、果香紅酒最受旅人好評。山形日照時間長、晚間氣溫低，使葡萄風味集中，是日本近年最具潛力的新銳葡萄酒產地。

玄米料理 × 植物系甜點：農園カフェ まってる

  使用鄰近農園供應的玄米與蔬菜，健康、自然、無負擔的純素料理是店家的招牌，深受喜歡慢旅的旅客喜愛。

山形物產一站式採買：道の駅やまがた蔵王

  能買到山形米、蕎麥、果物、野菜、地酒、甜點與伴手禮，是從藏王下山後必停的物產站。

雪與森林包圍的療癒住宿：藏王溫泉旅館 JURIN

  位於藏王樹冰區域旁，是深受旅客喜愛的森林系溫泉旅館，擁有飯店外即滑雪場的特點，是滑雪和溫泉美食最佳結合。木質溫泉、自然景觀、大窗景客房，是旅行的完美收尾。