【岡山】山陰山陽美食特輯,岡山美食不吃會後悔!
編輯部 |
2019-10-01
"不吃,別說你到過岡山縣!"
岡山縣位於日本西部的山陰山陽地區,面瀨戶內海。縣內包含平原、山地、島嶼等多樣地形,加上氣候穩定物質豐饒,名產美食更是不計其數。秋冬來到岡山欣賞紅葉、享受溫泉,別忘了一定要來嘗嘗這些岡山美食,滿足你的口腹之慾。
鮮雞濃郁,笠岡拉麵
醬油風味的笠岡拉麵,以雞湯為底搭配燉雞叉燒製成。(來源:岡山縣官方觀光導覽提供)
日本不少地區都有具當地特色的拉麵,而最能代表岡山的就是笠岡拉麵了。笠岡拉麵通常是醬油風味,以雞骨熬製的湯頭為底,搭配青蔥、筍乾。而肉類並非常見的豬肉叉燒,而是選用具有當地特色的雞肉叉燒。鮮純的湯頭搭配燉煮過的雞肉叉燒,濃鮮風味讓人久久無法忘懷。
皇室御用,澤西乳牛
澤西鮮奶製品,入口滿是濃醇乳香。(來源:岡山縣官方觀光導覽提供)
英國皇室御用牛種澤西牛,在岡山縣北邊的蒜山高原育養數量屬日本最大宗。澤西牛所產的牛乳香濃醇厚,因乳產量較少讓它彌足珍貴,更有黃金牛奶之稱。在蒜山澤西觀光牧場中,可以享用到澤西牛乳製成的各式乳製品,其中口感濃郁的鮮奶冰淇淋、濃厚牽絲的起司鍋都是不能錯過的美味。除此之外,如果想要大口吃肉,觀光牧場內也有澤西牛排與牛肉咖哩等不同選擇!
澤西牛奶製成的切達起司鍋,以麵包塊、馬鈴薯等食材沾取使用。(來源:岡山縣官方觀光導覽提供)
全年盛產,水果聖代
利用當季葡萄製成的水果聖代,不同季節的水果風味等你來發掘。(來源:岡山縣官方觀光導覽提供)
岡山縣內盛產葡萄、草莓、白桃等水果,因應四季熟成,水果輪番上陣,讓岡山縣成為「水果聖代之城」。秋季正是適合品嚐亞歷山大麝香葡萄與比歐內葡萄的季節,來到岡山看到「水果聖代之城」標示的店家,記得點一杯香甜的水果聖代,好好享受當季葡萄的鮮甜多汁吧!