【咖啡】日本咖啡在台灣系列：「星乃珈琲店HOSHINO COFFEE」咖啡飲品、餐點介紹


品牌能做到讓客人認同並持續支持，最重要的就是「商品」。星乃珈琲對於每一項餐點跟咖啡都是全心全意！

日本直輸美味，手工製作的日式洋食與甜點

星乃所有餐點都沒有使用調理包或是半成品去製作，例如製作飯類餐點所需要的番茄醬是由師傅提早進廚房親手製作；熱蛋糕的麵粉是跟日本總公司同步直輸；所有餐點都是比照日本當地的星乃珈琲店，讓品質維持穩定，顧客每次還到星乃都能夠得到相同的滿足感。也因此，每一份餐點都是現點現做，都需要等候一段時間，但當看到餐點送上桌時就會明白，這些只有在星乃珈琲店才吃得到的限定日式美味，絕對值得等待！

餐點介紹 | 舒芙蕾歐姆蛋焗飯 

以大量蛋白霜搭配新鮮雞蛋製作焗飯上層具有蓬鬆感的舒芙蕾歐姆蛋，以低溫烘烤的方式完成，失敗率極高，很容易過度打發蛋白霜，每一次製作都是未知的過程。

因為使用的是台灣本土洗選雞蛋，與日本使用品種的不同，當時在研發過程也是日本師傅親自來到台灣重新調整比例、製作時間，才能讓客人吃到還原日本星乃珈琲的原汁原味～

特色飲品介紹 | 鮮果冰咖啡

在台灣我們常見的水果咖啡是「西西里咖啡、羅馬人冰咖啡」以檸檬加入咖啡做出更清新的咖啡風味；星乃的鮮果冰咖啡不同之處在於添加更多種的水果，在不同水果的甜度、酸度下調和出一款平衡的咖啡，喝起來彷彿調酒般的層次感，這款創意水果咖啡絕對顛覆對一般咖啡的認知。尤其是夏天更是消暑熱賣飲品！

這項產品在台灣的反應兩極；對日本人而言「水果茶」是果汁的一種，但在經過團隊調整後，也在日本當地推出以水果作為搭配的咖啡飲品，成為日本星乃珈琲的常態性飲品。


甜點介紹 | 栗子舒芙蕾熱蛋糕

附上楓糖漿，讓嗜甜的螞蟻人可以滿足對於甜呼呼滋味的慾望～

雙層熱蛋糕上層是以法國沙布隆的糖漬栗子做成泥，法式甜點多是用法國的是因為吃起來比較

切開後，熱熱的單高內包著一球香草冰淇淋，可以說是冰火雙重奏，調和口感讓你可以一口吃進有豐富的味蕾體驗！

季節限定 | 芒果熱蛋糕

台灣是出產新鮮水果的大國，尤其芒果特別受到外國人的喜愛！星乃珈琲每一季會根據台灣在地季節時令食材或是配合節慶推出季節限定產品。這個夏天推出盛夏最適合吃的「芒果熱蛋糕」，芒果與熱蛋糕結合絕對滿足你的甜點胃。把握夏天的尾巴，趕快去吃看看吧！

（圖片來源：星乃珈琲店 提供）

星乃的咖啡風味都不會太搶戲，與店內餐點與甜點都能夠達成平衡點，讓客人可以在星乃珈琲的整體感受都是完整美好的。

❜星乃珈琲店HOSHINO COFFEE（新光三越南西店）

地址：台北市南京西路12號4樓（新光三越台北南西店一館）４Ｆ

時間：週日～週四11:00～21:30 /  週五、六11:00～22:00

電話：02-2567-7108

交通方式：台北捷運「中山站」 1、2號出口，徒步約2分鐘


網址：https://www.facebook.com/hoshinocoffeetw/