看似不起眼的家常「惣菜」似有受港台遊客青睞的趨勢

繁體中文日本觀光資訊網站「樂吃購！日本」針對台灣與香港遊客，進行了一場在日本旅遊時會不會想在百貨公司地下食品商場或超市購買食品當晚餐的問券調查，並於2024年5月14日發表了根據3767份回收問卷統計出的調查結果。結果顯示高達91.2%的受訪者會想在這些地點購買晚餐時間的食品。

資料來源：吉日媒體集團

至於最想買些什麼，其中有83.6%想購買惣菜，80.3%則想購買甜點。

惣菜台灣多翻譯成「熟食」，即煮熟的配菜，菜色種類相當豐富。日本又名「中食」，因為是購買店家已經煮好的菜回家配飯，有別於自家煮的「內食」與在餐廳食用的「外食」。

相比之下，想購買飲料的人則不到這比例的一半，其中「酒類」占48.5%、「非酒類飲料」則占38.8%。

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至於會想在百貨公司地下食品商場或超市購買晚餐的理由，以81.6%的受訪者所回答的「想吃吃看日本人平常吃的食物」為最高。

其次則是「想一次品嚐到各式各樣的食物」（69.9%）。第三則是「日本的惣菜色彩很漂亮」（58.5%）。至於回答「想在社群網站上分享」的受訪者僅占9.8%，看來對日本惣菜感興趣與在社群網站上分享的需求，在方向上並不一致。

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「樂吃購！日本」編輯長蔡宇淮認為，港台遊客之所以對惣菜感興趣，或許是受台灣夜市文化的影響。在食品種類琳瑯滿目的百貨公司地下食品商場或超市購買食品，有類似在夜市裡邊走邊吃的樂趣。此外，許多港台遊客訪日的主要目的就是購物和品嚐日本美食，會想在百貨公司地下食品區購買食品也是順理成章。