【伊勢】伊勢珍饌直送餐桌

伊勢市是位於日本三重縣東南部的城市，最有名的地標莫過於伊勢神宮，但緊臨著太平洋的伊勢，除了神宮之外，美食也是非常豐富。身為臨海地區，海鮮自然是少不了，但除了著名的「伊勢蝦」，日式經典的壽司、烏龍麵在伊勢也別具特色，點心則有「伊勢赤福」及獨特風味的「伊勢茶」。就讓我們來看看這些別具特色的伊勢美食吧！

來自大海的恩賜——伊勢蝦

每年的季秋至臘月，伊勢市迎來了令人期待的美食盛宴——伊勢蝦開放捕捉的季節。踏入當地的海鮮市場或餐廳，香氣四溢的伊勢蝦料理總能讓人垂涎欲滴。

伊勢蝦的烹煮方式對其口感影響深遠，每種方法都能呈現出不同的風味和質感。無論是生吃，以清醇的醬汁蘸食，或是將其大火熬成鮮美的海鮮湯，伊勢蝦的口感總能令人陶醉其中。

漁村風味的饗宴之選——伊勢壽司

伊勢壽司有別於一般捏制的壽司，是將調味過的米飯放入桶中，並鋪上大量生魚片完全包覆在飯的上方。這種方法讓飯與魚片完美結合，創造出獨特的質感和風味。

在過去它曾是漁民們在漁船上的一道珍饈來慶祝大豐收的時刻。如今，它成了代表當地文化的美食，並將漁村的美味傳承下來，讓更多人能品味其中的獨特故事和風味。

溫暖旅人身心靈極選——伊勢烏龍麵

與一般的烏龍麵截然不同，伊勢烏龍麵口感極其柔嫩，加入以醬油為基調的黑色湯底，並撒上精心調製的鰹魚末，賦予了湯底深邃的風味。

相傳在過去交通仍不便利，前往伊勢神宮參拜的朝聖者們長途跋涉，往往身心俱疲。伊勢烏龍麵的柔軟麵條恰好為這些食客設計。這種獨特的口感和配方，彰顯了飲食文化對於當地人情的深刻體察。

美食之旅的完美收尾——伊勢赤福

享用美味鹹食後，不妨來份甜點吧！在伊勢市的甜點選擇中，赤福無疑是最受歡迎的代表之一。餡料濃郁的紅豆沙包覆在綿密軟滑的麩皮中，每口都散發著幸福的紅豆香氣。

赤福本店（おかげ横丁）是著名的排隊名店，創立於宝永四年（1707年），現今建於1877年，承載三百多年歷史。可以在此品嚐正宗的「赤福」甜點，以及每月一次的朔日餅。夏季有赤福冰，冬季有赤福善哉。無論何時造訪，都能在赤福本店感受歷史與美味的結合。

#Info

地址:516-0025　三重県伊勢市宇治中之切町26番地

營業時間:5:00-17:00

大眾運輸交通 :在宇治山田站或伊勢市站下車，搭乘往內宮的巴士，在「內宮前」下車。約需10分鐘。

風味與香氣的獨特享受——伊勢茶

伊勢茶具有獨特的風味和香氣，深受當地居民和遊客喜愛。其風味獨特鮮爽，帶有淡淡的甘甜。這種茶的茶葉色澤碧綠，泡出來的湯色澤明亮清澈。在品飲的過程中，您可以感受到茶葉中自然的花果香氣，令人心曠神怡。伊勢茶不僅可以冷泡享用，也可以熱泡，無論是夏日的清涼抒解還是冬季的溫暖慰藉，都能帶來愉悅的味覺體驗。