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【美食】夏日甜蜜爆擊!7-ELEVEN驚喜推出「拉拉山水蜜桃霜淇淋」 支持在地水果打造繽紛水果樂園

天氣逐漸變熱,讓人無時無刻都想清涼一「夏」!7-ELEVEN今年夏天支持在地水果,除霜淇淋與桃園市府桃園好農合作推出「水蜜桃牛奶霜淇淋」;酷聖石複合店與人氣手遊怪物彈珠聯名推出「芒果草莓冰淇淋」;CITY更獨領超商通路之先,首創推出「CITY ...

【名廚】去世前必吃的江戶前壽司─東麻布天本

來自福岡的天本兄弟,在台灣與日本兩地的日料界名氣響亮。大哥天本正通,於2016年6月在東京正式開業「東麻布 天本」(Higashiazabu Amamoto),短短半年,該年年底就拿下了2017年東京米其林二星,是彼時壽司界當紅的超級新星。天本...

【名廚】日本鰻魚飯界的傳奇─岡田健一

若要說鰻魚飯界中百聞不如一見的傳奇餐廳,那肯定是位於靜岡縣的「瞬」。2019年獲得日本最具公信力美食評論網Tabelog銅獎,2020年Tabelog銀獎,2021年Tabelog金獎,連年肯定,在網站評鑑上更有4.14的稀有高分。這是一家沒有...

【台北】不只是魷魚羹─萬華百年老店四代飄香:兩喜號

萬華艋舺地區一帶,有一家在地人從小吃到大的好口味,擁有103年歷史的老店,8年級生的第四代繼承人陳輿安10年前接班後,將店面風格改造得煥然一新,帶進行銷創意與活力,新冠疫情期間,更成為第一家與蔡英文總統一起登上國際知名媒體《CNN》的台灣小吃...

【名廚】拒99%調味摘15年星 用蔬味造極致法料:唐渡泰

  來自日本的主廚唐渡泰,他的餐廳Lumiere獲得米其林餐廳指南連續15年的星級殊榮,而藏在其中的成功祕訣,其實就在於對食材絕不讓步的原則堅持:使用蔬菜的味道代替調味料。料理美學延伸茶葉與麵包 受法式薰陶的日本職人  以連續在日本蟬聯15...