【大邱】品味時髦與傳統交織的大邱(五)—大邱美食好吃驚
張炳文、李曉芳 |
2023-10-20 |
張炳文、李曉芳、Daegu Foundation for Culture and Arts、Shutterstock
大邱位於韓國東南部，是人口僅次於首爾、釜山與仁川的大都會。不但具備現代化都市的繁華，同時保留了歷史文化與自然美景，更有一種獨特的熱情與魅力。這次就讓Tigertales帶您前往大邱，探索這座時髦與傳統交織的韓國魅力都市。
大邱美食好吃驚
韓國美食世界知名，尤其香辣、濃郁的口味更是對台灣人的胃！來到大邱千萬不要錯過下面這些美味。
韓式烤腸
到韓國一定要吃烤肉，到大邱一定要吃烤腸，新鮮牛腸用炭火烤去多餘油脂，口感Ｑ脆，令人欲罷不能！大邱號稱烤腸發源地，位於南區大明路36街的「烤腸一條街」更是遠近馳名。
東仁洞燉排骨
排骨在銅鍋內用辛香醬汁燉得軟爛，最後醬汁還要留下拌飯，一口接一口，是標準的白飯殺手，配上燒酒更是美味加乘！
辣牛肉湯
濃郁的牛肉湯調入些許辣牛油，香辣夠味，有的店家湯裡會放進新鮮的牛血，真的是營養滿分，喝完精力十足，是大邱辣牛肉湯的一大特色。
刀切麵
大邱刀切麵是各種重口味料理中一道清新的存在，帶勁的刀切麵澆上鯷魚高湯，再配上新鮮的海產類配菜，滿口都是鮮美的海味！
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