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獨自在五彩霓虹照耀的東京街頭漫步，此時肚子卻傳出彷彿小鼓敲擊出的咕嚕聲，日劇《孤獨的美食家》當中的五郎大叔瞬間浮現腦海。想要靜下心來好好享受美食入喉的喜悅，不妨跟著本期的孤獨的美食聖經，一同探尋散落在東京街區的潛藏盛饌。東京都新宿區...
曾擔任過進口汽車銷售員的東鐵雄，在獨自生活的日常中，意外地發掘對於烹飪的興趣，深深地著迷其中，於是勇敢放手一搏，踏上了成為廚師這條職業道路。儘管與其他人相比，東鐵雄較晚才入行，但他憑藉著不斷的努力學習，如今在東京日本橋開設西班牙料理...
由豔陽照射而發光的銀杏單葉，或是被微風的吹拂落地而成的銀杏地毯，在成群銀杏樹並列的銀杏大道上，點點閃耀的銀杏在人們因驚豔而綻放的笑容中，映照出既浪漫又華麗的金黃色秋季。銀杏作為日本最熱門的秋季主角，在首都東京的銀杏勝地必然是不勝...
被譽為當代最受推崇的江戶前壽司職人——杉田孝明，執掌著全日本最難預訂的米其林二星壽司名店「日本橋蠣殻町すぎた」。其以12年修習積累的深厚底蘊，融入他對於江戶前壽司的獨到見解，將壽司的熱愛貫徹在「技」與「心」之上。精湛的壽司手藝，溫暖...
披薩店選評網站「Guideto the Best Pizzerias in the world」在2024年9月10日公布了「2024年全球最佳披薩」。這是由全球各地的審查員根據料理品質、服務、葡萄酒、內部裝潢及餐廳氣氛等標準，以匿名形式審查全...
源自韓國首爾的「黑膠唱片咖啡廳」，近年蔚為流行。「RECOCO（レココ）澀谷」的第一家店於2023年12月在澀谷明治通開幕後大受顧客歡迎，有時甚至得排一小時隊才進得去，因此在2024年7月27日又在隔壁大樓開設了二號店「side A店」，一號...