LATEST | 最新文章

【名廚】呈現美食的加法美學,九州前壽司職人:天野功

  壽司職人天野功在福岡小倉開設了「天壽司京町店」,師傳父親天野時夫的卓越手藝,繼承九州前壽司的獨特作法,透過料理加法的原則,出神入化地堆疊著不同食材、配料及醬汁,每一貫壽司絕對不是只有魚料單打獨鬥,而是所有食材互相交織,宛若一同演奏出...

【福岡】たつみ壽司總本店-高貴不貴的福岡壽司好選擇

來到遍地美食的福岡,飽嚐各種美味之餘,怎麼可以漏了壽司?福岡西臨玄界灘,南近有明海,擁有新鮮又豐富的漁獲,加上料理人的手藝,讓人們得以在福岡享受到高品質而種類多樣的壽司。位於博多鬧區的「たつみ壽司總本店」就是這麼一家品嘗壽司的好選擇。【創...

【福岡】明太子新吃法-元祖博多明太重

位於福岡西中洲區域的「元祖博多明太重」從2010年開業至今,迅速成為福岡的熱門名店。明太子可以怎麼吃?就讓這家以明太子為主角的和食餐廳來更新你的味覺!【一早就大排長龍的人氣店】上午七點半來到坐落在福岡公會堂貴賓館旁的「元祖博多明太重」,現場已...

【福岡】在名建築中早餐:福岡縣公會堂貴賓館

從福岡中洲走過福博出會橋,這座洋樓是否吸引過您的注意?這座「福岡縣公會堂貴賓館」不僅外觀醒目,內部更是如時空凍結般,漂溢著明治時代的風雅,只要一早前往,更可以來頓在名建築中的早餐!【木造仿石的法式文藝復興樣式】1910年,福岡主辦了一屆聯合九州沖...

【九州】前進對馬-日本的國境之島 part.2

孤懸在日本與朝鮮半島之間的對馬,被稱為日本的國境之島。這裡曾是鎌倉武士抵抗蒙古大軍的最前線;明治維新以來的海防要塞;卻也曾是數世紀以來迎接朝鮮使節的邦誼之地。島嶼所承載的深厚歷史,加上壯闊的山海與自然,造就了對馬的獨特魅力。  ...