【瀨戶內海】素麵的故鄉！宛如地中海的小豆島

提到素麵就不得不想到小豆島！小豆島是日本素麵三大產地之一，製麵歷史長達420年，因海運發達，原物料容易取得，因此島上隨處可見素麵專賣店，就讓我們一起踏上這座素麵之島吧！

素麵尋訪之旅01【真砂喜之助製麺所】

圖片來源／真砂喜之助製麺所官方FB（https://reurl.cc/WGeRXx）

真砂喜之助製麺所為在地百年工廠，堅持採用傳統方式製作手拉素麵，不僅口感絕佳，包裝也新穎時尚，買來送禮或自己食用都非常適合！店面也販售小豆島高湯醬油和橄欖油，都很適合與麵條搭配！

地址：小豆郡小豆島町池田2484-2

營業時間：12:00－17:00

休店日：不定期

素麵尋訪之旅02【うまいもん屋庄八】

圖片來源／うまいもん屋庄八官網（https://www.seto-s.com/）

うまいもん屋庄八的小豆島掛麵是以傳統手拉技術製成橄欖拉麵和義大利麵，經過多次熟成，口感緊實、順滑有彈性，更特別的是這裡的橄欖義大利麵擁有世界上第一個「手拉凹凸製法」的專利喔！

地址：小豆郡土莊町港 5570-2

營業時間：9:00－17:30

休店日：週六、週日及例假日

素麵尋訪之旅03【銀四郎麺業株式会社】

圖片來源／銀四郎麺業株式会社官方FB（https://reurl.cc/y756x2）

銀四郎麵業以傳統手拉製麵聞名，麵條特色口感光滑有嚼勁，不論是黑芝麻素麵還是用小豆島產的橄欖果肉揉製而成的橄欖素麵，每一種都是店內熱銷產品，店家的素麵都是工廠直送、絕對新鮮！

地址：香川縣小豆郡土莊町港5165-94

營業時間：9:00－17:00

休店日：不定期

素麵尋訪之旅04【創麺屋】

圖片來源／創麵屋官方網站（http://www.soumenya.jp/?tid=5&mode=f2）

說到擁有420年製麵歷史的小豆島，就得提到讚岐烏龍麵這傳統口味。創麵屋製作的烏龍麵手桿美味無可取代，嚼勁有力的口感，使之成為當地伴手禮必買名店。

地址：小豆郡小豆島町小商港226-2