【岡山】超狂牡蠣創意料理,炸牡蠣、牡蠣燒、牡蠣飯還有炸牡蠣冰淇淋!?各種意想不到的牡蠣料理都在『日生牡蠣祭』
冬季準備好迎接一場『牡蠣的盛宴』了嗎?五花八門的牡蠣料理等你去嚐鮮!
日生牡蠣祭
每年11月至3月正逢岡山縣備前市日生地區的牡蠣產季,而日生這個臨海小鎮就坐落在瀨戶內海的邊上,這裡出產的牡蠣量可以說是全日本數一數二的。每年一到這個季節,這裡就會在由日生漁業協會直營的魚市場——五味之市舉行盛大的「牡蠣祭」。
新鮮現撈的牡蠣每顆都飽滿肥美,為了宣傳這些特產,魚市場內外都駐有各式各樣的街頭小吃攤位,將新鮮的牡蠣和不同的日本小吃做結合製成「牡蠣料理」。蒸、煮、烤、炸、燒樣樣都讓人眼睛為之一亮,從來沒見過這樣的牡蠣料理呢~
(圖片來源:IG@kazpiyoyo)
牡蠣大阪燒
(圖片來源:IG@rie_molco)
奶油烤牡蠣
(圖片來源:IG@kazpiyoyo)
牡蠣湯
(圖片來源:IG@rie_molco)
(圖片來源:IG@rie_molco)
除了牡蠣之外,市場裡也有其他當季現捕的海鮮,全都是由當地的漁夫們當日捕撈,再經由漁夫們的太太幫忙販售的,消費者可以直接從生產者手中取得商品,不但價格更便宜,品質和鮮美的程度也絕對是物超所值。
這裡最有名也是最特別的就是「炸牡蠣冰淇淋」了!大部分的人第一次看到這種組合一定是一臉問號吧?(笑)不過這個看似熱與冷、鹹與甜的超反轉混搭風可是意外的很好吃呢!炸牡蠣是放涼之後才會放上冰淇淋,所以冰淇淋不會馬上融化,上頭還淋上了一點日式甜醬油,鹹甜鹹甜的搭配反而更讓人一口接著一口的停不下來,而且這個炸牡蠣冰淇淋可是全日本只有在這裡才吃得到的獨門組合,出了日生可就找不到了喔~
(圖片來源:IG@meshmesshin)
❜ 五味之市(五味の市)
地址:岡山縣備前市日生町日生801-4
時間:9:00~16:00(售完即結束營業)/週二公休(遇國定假日則休週三)
交通方式:JR日生車站下車,徒步17分鐘
官網:http://www.hinase.net/gominoiti.html
Sally|熱愛自由行、挖掘各式咖啡廳與小店。住在韓國之後,對韓國文化產生一點興趣,最喜歡拿著相機記錄周遭美好的小事物。
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