【澳門】蛋撻也有分派系！葡式蛋撻的起源與創新
央央 |
2020-04-09 |
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“明明是葡萄牙式的美食，為什麼卻在澳門如此受歡迎呢？精選三家澳門蛋撻的由來與差異說明給你聽！”
在澳門，蛋撻店有非常多的選擇，究竟哪一家才是創始店呢？最受觀光客歡迎的又是誰？葡式蛋塔源起於1837年的葡萄牙，在80年代，有一名英國人安德魯史斗（Andrew Stow）在旅行途中愛上這項甜點，獨自鑽研製作方式，並加入英式口味後自成一派，帶到澳門發揚光大，1989年在路環開設第一家的「安德魯餅店」，此店也成為澳門第一家賣蛋撻的店，並受到當地人的歡迎，許多報章雜誌都在報導。
然而故事總需要轉折才會精采，安德魯與妻子瑪嘉烈在1997年離婚，瑪嘉烈竟然去開設了自己的蛋撻店，並成為澳門現今與安德魯餅店齊名的「瑪嘉烈蛋撻店」，彼此聲望不相上下。據兩家都吃過的旅客多半表示兩者並沒有太大的差異，只有些微的甜度不同。
除了上述蛋撻兩大霸主外，還有一家經過創新和改良的新好利咖啡餅店也頗具知名，這一家的蛋撻不只販售傳統葡式蛋撻，還有一種加入燕窩製成的燕窩蛋撻，內餡更為滑順，並帶有濃郁奶香，口感較為不同，喜歡嘗試創新事物的朋友，可以試看看這一家！
’安德魯餅店
地址：澳門路環市區戴紳禮街1號
時間：07：00～21：30
’瑪嘉烈蛋撻
地址：澳門馬統領街17B號
時間：06：30～20：00（週三公休）
’新好利咖啡餅店
地址：澳門地堡街13-14號舊城區
時間：07：30～18：00
