【名廚】鄉村料理的新高度 隱居山村的美味：谷口英司
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2000-01-01
谷口英司主廚於利賀村創辦L'évo，將自然的魅力注入法式料理，並結合日本料理的精髓。這位來自大阪的米其林二星主廚，以當地食材和職人器具進行創作，將鄉村料理提升至新的高度。本文帶你深入了解他的料理哲學及與自然的緊密連結。
