谷口英司主廚私藏熟成室&酒窖直擊！此生必訪的美食殿堂：富山L’Evo
編輯部 |
2000-01-01
L’EVO 不只是一家餐廳，它是一座隱身於富山縣利賀村山林間的「美食殿堂」，也是眾多饕客此生必訪的夢幻名單。這次我從東京再度專程前往，只為體驗主廚谷口英司的料理哲學。影片完整紀錄這場以富山風土為靈感的米其林晚宴，最後更獲得主廚親自帶我參觀熟成室與酒窖，一窺這座美食聖地的靈魂核心。
