【熊本】櫻の馬場城彩苑必吃！軟綿綿的天婦羅與炸竹輪

如果來到熊本，一定會走訪的第一個景點就是熊本城下的櫻の馬場城彩苑，主要是賣許多熊本當地的特色美食，以及紀念品伴手禮。被觀光客所熟知的除了海膽可樂餅、馬肉可樂餅以外，其實還有許多隱藏版當地人才知曉的特色美食，其中一項就是「高田蒲鉾」的洋蔥天婦羅以及炸馬鈴薯沙拉竹輪！

吃到來自熊本芦北(A-shi-ki-ta)的新鮮

熊本是一個依山傍水的縣，西側以絕美的海岸線與海產自豪，高田蒲鉾的起家，即是使用芦北地區新鮮捕獲的太刀魚製成各式各樣的天婦羅以及竹輪。其中最有名的，就是洋蔥天婦羅オランダ揚げ(直譯的話是荷蘭炸物，原因是因爲洋蔥是由荷蘭引進的)，以及熊本名產馬鈴薯炸竹輪。

鬆軟酥脆一口滿足——オランダ揚げ (O-ran-da-a-ge)

オランダ揚げ咬下去第一口可以先吃到外面酥脆的麵衣外皮，接著就能吃到裡面軟綿Q彈的白色魚漿部分，仔細一看會看到細碎的洋蔥鑲嵌在白色的魚漿裡，一口咬下能吃到淡淡洋蔥的甜味，以及魚的鮮甜，即使是平時不敢吃洋蔥的人都對這樣的味道愛不釋手。

吃不膩的新鮮感——サラダチくわ (Sa-ra-da-chi-ku-wa)

另外還有熊本的名產，炸馬鈴薯沙拉竹輪，熊本名產有一個特色，就是喜歡將食物再塞進食物裡，除了經典的辛子蓮根(把黃色芥末塞進蓮藕裡)，就是將馬鈴薯沙拉包進竹輪裡的サラダチくわ(炸馬鈴薯沙拉竹輪)，高田蒲鉾還不定時會推出季節限定的炸明太子沙拉竹輪、炸柚子胡椒竹輪、炸咖哩竹輪，讓經典不斷翻新碰創新滋味。

◆ 櫻の馬場城彩苑

地址：熊本市中央区二の丸１番１-２

網址：https://johsaien-shops.jp/zh-hant/

時間：09:00-19:00（12月-2月09:00-18:00）