【首爾韓屋村】乘載首爾歷史脈絡的暖調聚落：北村韓屋村

  在高樓大廈櫛比鱗次的首爾市中心，介於景福宮以及昌德宮之間，有一處聚集低矮傳統韓屋的區域名為「北村」，而散落在村中各處的匠人們，致力於傳承象徵文化薪火的韓國傳統技藝。跟隨首爾經歷了600年的歲月變遷，北村乘載著朝鮮王朝豪門貴族居住過的歷史痕跡，同時任由現代社會需求的推進而邁向未來，以傳統與現代交織而成的蜿蜒脈絡，持續型塑北村那包容萬物的溫暖面貌。

曾是貴族居住聚落 北村乘載歷史也結合現代日常

  位在韓國首爾市中心，介於景福宮以及昌德宮之間的區域，在朝鮮王朝時期曾是上流豪門貴族的居住地，由於位於清溪川和鍾路以北，因而被取名為「北村」。北村韓屋村隨首爾一同經歷600年的歲月，街道、水溝以及韓屋至今依然保存完好，乘載著從朝鮮時代到近代的歷史底蘊，是首爾最具代表性的傳統韓屋聚落。

  北村在日本殖民時期逐漸湧入日本住民，為了妥善保存北村的精髓，房地產開發商鄭世權買下北村一帶的土地，開始興建中小規模的韓屋聚落，而後首爾市又於2000年間實施北村維護計畫，自此定調了北村韓屋村的樣貌。多數北村韓屋結合了適應現代城市的新式設計，雖然沒有低頂吊索、大樑及重簷的傳統結構，不過卻濃縮了韓屋核心的構圖及美感。

  林立各式帶有傳統韓屋樣貌的咖啡館、餐廳以及畫廊之外，還有坐落在各處巷弄內的韓國傳統工藝坊，現代的北村韓屋村已逐漸發展為傳統和現代共存的空間，其中許多韓屋便是由當地人所居住。切合現代人的生活美學與需求，同時又以傳承文化薪火的房屋建築與傳統技藝，讓北村成為首爾市中心不可或缺的核心存在。

發揚北村文化與熱忱的基地：北村傳統文化中心

  旨在介紹韓國傳統文化以及推廣北村的歷史與價值，坐落在韓屋村入口處的北村傳統文化中心，免費提供旅客探訪北村的詳盡資訊，專門解決旅客遇到的任何狀況及疑問，若是想進一步深入了解北村的文化脈絡，首先不妨親自造訪傳統文化中心。

  然而北村傳統文化中心並不只是提供資訊的起點處，它本身就是一棟建於1921年的傳統韓屋，擁有韓屋基本的內宅、行廊及別館架構，現以文化教育的性質對外公開展示，讓旅客能清楚了解韓國傳統韓屋的設計概念。

  在弘揚韓國文化的同時，北村傳統文化中心也作為北村的核心基地，不只開辦茶道、工藝、建築及生活等講座課程之外，也提供由專家或當地居民帶領的遊覽服務，每年舉行的北村道樂節、北村日以及公共韓屋週，更以活潑熱鬧的活動方式，發揚北村秉持的文化與熱忱。

北村傳統文化中心 북촌문화센터

地址：서울특별시 종로구 계동길 37

北村代表性日本殖民時期韓屋：白麟濟故居

  從家屋入口庭院處，就能從居高臨下的大門感受到其非凡氣勢，白麟濟故居的結構包括氣派接待客人的舍廊房、寬闊的內宅與庭院，以及位在最高處能俯瞰北村風光的別堂，是北村最代表性的韓屋之一。

  作為北村代表性的日本殖民時期韓屋，1913年落成的白麟濟故居，最初是由當時就任漢城銀行主管的韓相龍所居住，後來再由青年富豪崔善益所有，直到1944年才轉交當時韓國醫學界第一人白麟濟與其家人所有，最終於1977年被指定為首爾市民俗文化遺產。

  使用京城博覽會時初次被引進首爾的鴨綠江黑松作為建材、將舍廊房與內宅以走廊連接的設計、日本式的走道與舖有塌塌米的房間，以及紅磚與玻璃窗的大量使用。白麟濟故居既保有傳統韓屋之美，又融合日治與現代的美學設計，從建築構造就體現出其獨特的歷史價值。

白麟濟故居 백인제가옥

地址：서울특별시 종로구 북촌로 7길 16

古時展現王室非凡權威的金箔印刷工藝：金箔宴

  自古以來，黃金就擁有永恆、美麗與權威的象徵，而在中國日本及歐洲將金箔工藝應用在建築內外裝飾之時，韓國選擇將這項技術應用於服飾上。朝鮮時期的金箔服飾藉由金箔工藝展現王室的非凡權威，並透過金箔圖案顯現其身分地位，現代普遍於婚禮喜慶活動中使用，旨在提升節日本身的華麗格調。

  坐落於北村韓屋村其中的金箔印刷工坊「金箔宴」，始於1856年朝鮮時期的王室金箔匠人金完亨，之後傳至曾為明成皇后的國葬從事金箔工藝的金元淳、在韓國最後一個王室擔任金箔匠人的金景用、作為非物質文化遺產保持人的金德煥，最後傳承到現今經營金箔宴工坊的金基昊，源自王室匠人的金箔印刷已歷經五代傳承。

第五代金箔工藝匠人金基昊

  韓國金箔印刷工藝的工作流程，首先會親自繪製圖案及製作木板，再藉由指尖按壓金箔等方式，將圖案印製在物件之上。雖然金箔宴工坊目前暫停提供旅客親手黏貼金箔的手作體驗，不過仍然能親自到場感受這項華麗工藝所製成的各式展物。

金箔宴 금박연 

地址：서울 종로구 북촌로12길 24-12

傳授保存韓國王朝宮中膳食的空間：宮廷飲食研究院

  還原展示各式色彩繽紛的王室菜色，以及琳瑯滿目的王室御用飲食器皿，宮廷飲食研究院成立於1971年，是傳統韓國王室飲食文化研究的總院，被指定為重要無形文化遺產第38號，作為傳授與保存「韓國王朝宮中膳食」知識與研究的空間。

韓國王朝宮中膳食技藝第三代傳承者韓福麗

  在朝鮮王朝最後使用的宮殿德壽宮，為君王烹飪擔任廚房御廚的韓熙順，由於韓國王朝宮中膳食在1971年被指定為國家非物質文化遺產，因此成為此技藝的第一任傳承者，而後再傳承給致力於研究保存王朝膳食食譜，並研究整理出相關學術文獻的黃慧性。黃慧性的女兒韓福麗以第三代技藝傳承者的身分，現任宮廷飲食研究院院長。

  除了曾擔任2000年南北峰會，以及釜山亞太經濟合作組織峰會等國家活動的晚宴菜單顧問，以韓福麗為首的宮廷飲食研究院，除了開辦授課課程，舉行國際飲食文化交流的演講，也積極舉辦王朝膳食的品嚐體驗，致力於在韓國國內外推廣包含王朝膳食在內的韓國傳統食品。

宮廷飲食研究院 궁중음식연구원

地址：서울특별시 종로구 창덕궁 5길 16

重要程度如同西服領帶的韓國結：東琳結藝工房

  在韓屋內外展示琳琅滿目的韓國結作品，以及色彩繽紛的繩線和配件材料，2004年成立於北村韓屋村的東琳結藝工房，最初是以展示傳統韓國結的博物館開幕。隨著作品不斷地累積，近年來融合工作坊的形式，為的就是跨越與觀眾之間的隔閡，讓更多人透過手作的方式了解韓國結文化。

傳統韓國結技能傳承者沈英美

  韓國結Maedeup的歷史可追溯至新羅王朝，直到朝鮮王朝才逐漸用於裝飾，古時政府官員便是透過結的顏色來區分地位，重要程度如同西服當中的領帶。而位在北村韓屋村的東琳結藝工房，就是傳統韓國結的技藝傳承地，由被韓國勞動部指定為傳統技能傳承者的沈英美所開辦。

  沈英美認為韓國結不該因為本質是傳統而侷限於傳統，更應該與時俱進結合當今時代的現代美學，因此東琳結工房透過讓旅客體驗的工作坊形式，藉由手作吊飾、手環、項鍊等現代裝飾，進一步深刻體會韓國結的傳統之美。

東琳結工坊 동림매듭공방

地址：서울특별시 종로구 가회동 11-7

奠定韓國寺廟美感的丹青繪畫藝術：丹青工作坊

  常用於韓國寺廟的建築彩畫名為「丹青」，以藍、紅、黃、黑、白五種顏色為基礎，象徵陰陽與五行的佛學思想，另外不只有美化建築的效果，也藉由顏料保護木材免於遭受昆蟲與真菌侵害。位在北村韓屋村的丹青工作坊，就傳承著這項被列為國家無形文化財的傳統技藝。

  已故的佛教僧人金益弘擅長丹青、佛畫以及雕刻，一生致力於研究丹青傳統技藝，而金益弘的妻子白太南因丈夫對於佛教藝術的熱忱，也致力於將丹青技藝傳承給後世及追隨者。兩人之長女金道來，目前身兼北村佛教藝術保存協會及北村丹青工作坊的負責人。

  培訓丹青繪畫從業者以及修復技術人員，丹青工作坊旨在延續丹青傳統技藝、恢復保護受損的丹青作品，同時也開辦各式製作丹青的體驗活動，提供好奇於奠定韓國寺廟美感的傳統丹青藝術，並且想親自嘗試繪製丹青的旅客。

丹青工作坊 북촌단청공방

地址：종로구 창덕궁5길 4

遊走紀念品與咖啡店之間 從韓屋住宿體驗歷史結晶

  現今的北村韓屋村為了因應現代社會的變遷與需求，除了觀光區域基本的紀念品店家之外，順應韓國咖啡文化而誕生的咖啡館、西式糕點麵包店也是隨處可見。

  不過若是想依循傳統線索，一窺北村韓屋村當中的歷史痕跡，從部分在門口釘有紀念牌坊的店家就能找到些許線索。像是在中央高等學校門口處，販賣韓國偶像周邊商品的店舖，其實就是北村其中最古老的店家之一。

  而若是期望能夠切身體驗韓國傳統文化的生活脈絡，在北村裡有提供傳統韓屋體驗的住宿旅店。多數韓屋住宿為了滿足現代人的生活習慣，皆加入了現代化的新式設備，讓旅客能以更舒適的方式享受韓屋，從中感受韓國歷史洪流下的結晶。