新潟古稱「越後」。這塊土地坐擁大山大海，加上縣境狹長，更有日本最大的離島－佐渡，在得天獨厚的環境下，孕育出特殊的風土人情及歷史文化。讓我們前進新潟，一探越後之國的非凡魅力。大口享受新潟美食！拉麵受寒冷天候影響，新潟拉麵極具地域特色，分...

新潟古稱「越後」。這塊土地坐擁大山大海，加上縣境狹長，更有日本最大的離島－佐渡，在得天獨厚的環境下，孕育出特殊的風土人情及歷史文化。讓我們前進新潟，一探越後之國的非凡魅力。佐渡地方佐渡金山從1601年發現礦脈到1989年閉山，佐渡金山4...

新潟古稱「越後」。這塊土地坐擁大山大海，加上縣境狹長，更有日本最大的離島－佐渡，在得天獨厚的環境下，孕育出特殊的風土人情及歷史文化。讓我們前進新潟，一探越後之國的非凡魅力。下越地方湊稻荷神社這座300年歷史的小神社有對可旋轉的許願高麗犬。在江...

  這部影片詳細介紹了如何從新千歲機場航站搭乘巴士和JR機場線到札幌市區的交通方式。我們會帶你實地拍攝路線，提供購票流程和搭乘的秘訣，讓你輕鬆抵達札幌市中心。無論你是第一次到訪還是常旅客，都能透過這個影片更快速順利地完成交通安排！...

  谷口英司主廚於利賀村創辦L'évo，將自然的魅力注入法式料理，並結合日本料理的精髓。這位來自大阪的米其林二星主廚，以當地食材和職人器具進行創作，將鄉村料理提升至新的高度。本文帶你深入了解他的料理哲學及與自然的緊密連結。...

  在這部影片中，我們帶你走進東京門前仲町的天婦羅名店「みかわ是山居」，由被譽為“天婦羅之神”的早乙女哲哉經營。早乙女先生在這裡展現了他超過60年的料理經驗，並分享了他對江戶前天婦羅的理解以及餐廳在飲食文化中的角色。透過這段影片，了解...

  連續七年米其林三星！久居日本知名食評網站Tabelog壽司項目全國第一高分，連續金賞的擁有者訂位難度最高，若沒熟客引薦連副版都訂不到。  如果說小野次郎是平成年代的壽司之神！那齋藤孝司以其精湛的技藝就是令和的壽司之神！只有 8 個位子的壽司...

  在這次採訪中，料理屋「あるところ」的店主平河直分享了他從小接觸料理的故事，以及他如何在傳統的古民家中創造出充滿自然氣息的料理。從他的修行過程，到對於食材的選擇與自然的共生理念，他的料理風格充滿了對簡單樸實的追求。透過這次...

  吉武廣樹，一位曾在法國米其林餐廳熠熠發光的主廚，如今將他在巴黎的經驗與熱情帶回故鄉福岡。在這段旅程中，吉武主廚不僅在法式料理中融入日本的靈魂，還透過他的餐廳「Restaurant Sola」傳遞可持續的飲食理念與對海洋資源保護的關...