【名廚】門前仲町みかわ是山居 天婦羅之神：早乙女哲哉
編輯部 |
2000-01-01
在這部影片中，我們帶你走進東京門前仲町的天婦羅名店「みかわ是山居」，由被譽為“天婦羅之神”的早乙女哲哉經營。早乙女先生在這裡展現了他超過60年的料理經驗，並分享了他對江戶前天婦羅的理解以及餐廳在飲食文化中的角色。透過這段影片，了解早乙女先生如何以他獨特的哲學和技藝，將傳統與創新結合，為食客帶來頂級的用餐體驗。
