【京都】土井活鰻店長金谷龍不藏私！公開鰻魚飯製作全程
編輯部 |
2000-01-01
本影片介紹擁有職人技術和精神的金谷龍大先生，毫不藏私展現製作鰻魚飯的全流程。金谷龍在1991年出生於京都府，被「土井活鰻」主廚土井貴史先生的精神所感動，作為一名廚師拜入本店門下。在日復一日的修行中，學習將厚實的鰻魚烤得鬆軟的炭烤鰻魚技術，並延續前輩們將美味鰻魚呈現給人們享受的理念。
《土井活鰻 金閣寺店》
電話：603-8372
地址：京都府京都市北區衣笠街道町13番地2F
交通：京都市バス「金閣寺道」徒歩1分
