【花卷】盛岡三大麵食介紹：冷麵、蕎麥麵、炸醬麵
SARA |
2020-06-30
說到盛岡，首先聯想到的美食就是麵，三種不同麵食一網打盡！
（圖片來源：PYONPYON舍 官網）
盛岡冷麵「PYONPYON舍」
盛岡冷麵麵條呈半透明，口感偏硬但有彈性，搭配微辣的泡菜口味強勁卻因清涼的湯汁清爽順口，泡菜、冷麵、湯汁缺一不可。PYONPYON舍在盛岡車站前就有分店，因此許多觀光客來此享用，日本其他地區也有分店，可以說是最著名的盛岡冷麵專賣店。
❜PYONPYON（ぴょんぴょん舎 ）盛岡駅前店
地址：盛岡駅前通9−3
時間：11：00～24：00
網址：http://www.pyonpyonsya.co.jp/
元祖盛岡じゃじゃ麺代表「白龍炸醬麵」
炸醬麵是盛岡三大麵之一而白龍即是盛岡最有名的炸醬麵店，濃郁的醬料源自中國炸醬麵改良而成帶有味噌香氣的醬料。白龍在盛岡有四家分店，其中FESAN分店位於盛岡站站內，非常方便！
（圖片來源：白龍炸醬麵官網）
盛岡炸醬麵有非常特別的吃法，依自己喜好加入調味料後攪拌均勻再食用；吃到最後剩一點麵時，再打入生雞蛋跟店家會替您加入高湯，變成飯後喝湯的概念。
❜白龍炸醬麵 （FESAN ODENSE）おでんせ館
地址：岩手県盛岡駅前通1
網址：http://www.pairon.iwate.jp/index.html
老牌椀子蕎麥麵「東家あずまや」
(圖片來源：東家あずまや 官網 )
椀子蕎麥麵意思就是把蕎麥麵裝在小碗內食用，可以挑戰自己能夠吃多少碗麵！麵上桌前會有許多配菜與醬料，自己搭配蕎麥麵吃，店員會在一旁一直位客人添麵，一碗大約是一口的大小。不只美味，也很有趣味的用餐體驗！
❜東家あずまや
地址：岩手県盛岡市盛岡駅前通8-11
