【台南】道地牛肉湯攻略，到台南就要吃牛肉湯！
SARA |
2020-06-05
聽說台南人吃「牛肉湯」當早餐？精選四家牛肉湯專賣店，到台南旅遊一定要品嚐道地牛肉湯文化！
全天候營業「文章牛肉湯」
文章牛肉湯搬遷至新址後，一整天任何時段都吃得到的牛肉湯！除了招牌牛肉湯，還有許多紅燒、麻油等牛肉料理，使用帶點粉色又有厚度的溫體牛肉片，與水果與牛大骨熬煮的湯底，鮮甜滋味的肉湯！
❜文章牛肉湯
地址：台南市安平區安平路300號
電話：06-2284626
時間：24小時營業（週一20:00～週二10:00公休）
40年老店「阿村第二代牛肉湯」
小小的店面總是有許多人潮，所有餐點都同樣是以現切現燙的溫體牛肉為主，牛肉湯一定要配上在地的沾醬：台南醬油膏、辣椒膏、豆瓣醬，還有薑絲一起入口才是台南人標準牛肉湯口味！
❜阿村牛肉湯
地址：台南市中西區保安路41號 (地圖)
電話： 06-2293908
時間：4:00～賣完為止 18:00～賣完為止 (週一公休)
口味輕甜湯頭「康樂街牛肉湯」
如果習慣清淡口味的可以試試康樂街這一家以8小時燉煮的蔬果湯底，簡單的店面販售招牌必點有牛肉湯、牛腩湯跟牛肉臊飯。尤其凌晨4點半就營業，一早就有客人上門品嚐牛肉湯！
❜康樂街牛肉湯
地址：台南市中西區康樂街325號
電話：06-2270579
時間：4:30～22:30 (週一4:30～15:00/ 週二15:00～22:30)
在地半世紀老店「圓環牛肉湯」
台南有許多家牛肉湯專賣店各有人擁護，這家特別的是有「紅槽牛肉羹」，滿滿一整碗都是紅色的，不只是牛肉湯以溫體牛切片，而是裹粉炸過的牛肉，配上酸甜的湯底，很另類的牛肉湯滋味～
❜圓環牛肉湯
地址：台南市中西區府前路二段153號
電話：0910-743-200
時間: 4:00～13:30（週二公休）
